沉香为什么是植物中的钻石

 

 

　　来源：《艺术商业》杂志 2015年1月刊

　　口述/ 汪琦 编辑/ 黄楠 特约编辑/ 杜卡 摄影/ 黄伟杰

　　汪琦 

　　工商联中国香学研究会会长十余年来一直收藏和研究沉香，曾赴中国台湾地区和日本、中东等国家考察沉香

　　宋朝进士蔡绦写的《铁围山丛谈》曾云“沉香一片值万钱”。古人使用沉香的历史悠久，尤其文人雅士特别青睐这种奇妙的天然香材。如今，人们对沉香的兴趣渐浓，但大多对其不甚了解。许多人对沉香的认识是从不专业的经营者那里得来的，所以导致他们对沉香有不少误解。比如有人认为沉香是木头、是树油、是树脂……然而，这些都不准确。您知道沉香和它的分类吗？您了解沉香的文化内涵吗？且听专家开讲啦。

　　什么是沉香

　　有人认为很多植物都能够结出沉香，譬如大戟科植物、橄榄科植物和樟科植物，其实不然。能形成沉香的植物主要是瑞香科沉香属的几种香树，但这些香树的木材本身并无明显的香气。当这些木材受到伤害或病菌感染时，会分泌一种膏脂状结块。上乘的沉香就是树木在原因不明的情况下，过度地产生了这些膏脂，使得树木本身枯死，当木纤维腐烂后，留下的有香味的香脂。

　　可见，沉香不像檀香那样可直接取自一种木材，也不像龙脑香那样可直接取自一种树脂，它是一种混合了树胶、树脂、挥发油、木材等多种成分的固态凝聚物，体积不等，形状各异。

　　常温下的沉香，香气淡雅；熏烧时则浓郁、清凉、醇厚。加之沉香成香时间漫长，稀少难得，故自古为世人推崇。天然香树一般要到十年或数十年以上才有发达的树脂腺，才有可能形成“香结”，而“香结”还要经过漫长的时间才能真正“成熟”。有的香树寿命能长达数百年，倒伏后留存的沉香往往也有数百岁以上的寿命。于是乎，古人称赞沉香是“集千百年天地灵气”。

　　林林总总的分类

　　一些人将沉香分为沉水香、土沉香、倒架、白木和虫漏等品种。这些都缺乏科学依据，因为它不是在同一个分类标准下划分的。这就像将人分成老人、女人、职业经理人和感冒患者一样，有些贻笑大方了。这里简单介绍几种常见分类，以飨读者。

　　若从形成过程来看，沉香有“生”与“熟”之分。当沉香树受伤时，其伤口创面会分泌油脂。当油脂越聚越多，导致树体上用于输送水分和氧分的纤维管束堵塞，这部分结香的木纤维组织就会坏死并脱落。脱落前，这部分还在生长、发育和结香的沉香被称为生香。当它熟透了从树体上剥离，掉落到地表，随着时间的推移，就会被树叶等物体掩埋起来，埋在土下。由于土壤中有水分、微生物和矿物质等，这些物质会促使它进一步转化，最终形成的沉香叫做熟香。熟香的化学成分与树上结的沉香有很大的差别。从干燥的土壤环境中挖掘出来的熟香叫土沉香，而从泥藻中挖掘出来的熟香就叫水沉香。

　　若从树种来讲，人们在自然界中已经发现了15 个野生沉香树种。所以根据树种不同，沉香可以分为15 种，比如我国海南出产的白木香种沉香、云南出产的沉香树种沉香等。

　　而根据产地不同，沉香又分为国产沉香和进口沉香。国产沉香产地有海南、香港和东莞及其周边地区等。进口沉香，按照国别有越南、老挝、缅甸等；按照出产国的沉香盛产地，比如印度尼西亚由很多岛屿组成，每个岛屿都出产沉香，那么不同产地的沉香就按岛屿或岛上某个城镇的名称命名，比如产自加里曼丹岛的沉香就叫作加里曼丹沉香。

　　沉香还有两种分类方法和古人有关。一种是根据沉香沉水程度的不同来划分。这样可分为沉水香、栈香和速香。沉水香，即沉到水底的沉香；栈香，即在水里呈半沉半浮状态像栈桥一样的沉香；速香(由于它结香时