福建寿山石雕被誉为“榕城三宝”之一，为中国玉石雕刻百花园中的奇葩，在海内外享有盛誉。寿山石雕是以福州市北郊寿山村出产的寿山石为原料，经过精雕细刻而成的工艺品。 
　　目前发现的最早的寿山石雕刻品，是1965年福州闽江南岸桃花山南朝墓葬出土的圆雕寿山石小石猪，距今已有1500余年历史了。唐代，风景秀丽清幽的寿山寺院林立，僧人常把五彩斑斓的寿山石琢磨成念珠、钵盂，以馈赠四方游僧和香客。宋代，寿山石被刻成石俑作殉葬品的礼仪风靡一时。 石俑可分为人物俑和动物俑两大类。人物俑有立、坐和跪3种造型，动物俑常见的有玄武、朱雀、苍龙、鸡、犬等，大小不一，造型质朴，刀法简洁。明清两代，由于金石学的兴起，寿山石章印钮雕刻应运而生。 
　　1966年1月，在福州金鸡山南宋嘉定元年墓中出土了一件寿山石朱雀。朱雀是我国古代四神之一。四神亦称四象、四灵，即青龙、白虎、朱雀、玄武。朱雀也叫朱鸟，是四神中的南方之神。该石刻高8．6厘米，长9．5厘米，宽2．5厘米。翘首蹲坐，凝目远视，形象生动，神态逼真，刻工简朴，刀法洗练，反映了宋代福州寿山石雕的工艺水平。今收藏于福建省博物馆。