距离2021年春节还有不到1个月的时间,因受疫情影响,不少人已经开始计划提前返程。每年此时用工数量极大的餐饮行业,同样遭遇这一问题。尽管疫情的反复令不少餐厅线下年夜饭遇冷,营收减少,但年夜饭线上化的火爆,将餐饮的用工问题转嫁到了配送业,这就导致灵活的雇佣模式再度成为餐饮业和配送业的选择。

以往,每逢春节前,餐饮企业都会遭遇人员流失的重创,由于服务行业门槛低,且从业人员多为外来务工人员,春节期间难免想要返乡过节,老板为了留人只能选择加薪。增加人力成本暂且不说,即便如此,仍无法解决人员流失的问题。2020年,受疫情影响,餐饮业线下门店遭遇寒冬,不少门店因抵抗不住,纷纷关门,而生存下来的门店,也将线下业务尽可能的转移到线上。直至2020年下半年,餐饮业才逐渐回暖,但伴随着疫情的反复,餐饮业想要借助春节期间提升营收的可能性下降。

但相比之前,2021年餐饮业有所准备,像线下年夜饭,虽受到影响,但不少餐厅已经推出了半成品送到家的形式。如武汉餐饮业协会就与多个平台合作举办线上年货节,采用“到店自取”“点餐到家”“移动年饭”“手提团年宴”等新型服务方式。上海市餐饮烹饪行业也协会梳理并发布了首批年夜饭外卖企业门店名单。这种将年夜饭搬到线上的形式,缓解了餐饮企业的用人问题,但并没有根本解决人的问题,人只不过是进行了转移:餐饮企业内部,服务人员的需求量下来了,但需要更多能制作半成品餐食的人员,与此同时,年夜饭改为线上,也增加了配送人员的需求量。

针对这种有严重季节性、临时性用工需求的行业和岗位,灵活用工再度走进企业视线,在餐饮行业与配送业的比重越来越大。作为数字化灵活用工的践行者,金柚网服务全国70000+客户,在2020年疫情暴发之时,就曾为全聚德、德克士等餐饮企业提供过灵活用工服务方案,公司旗下的针对中老年群体的灵活用工平台“闲不住”,更是与闪送合作,帮助赋闲在家有工作意愿的中老年人找到工作,为配送业寻求合适的员工。目前,金柚网旗下针对年轻群体的灵活用工平台“豆豆兼职”,已拥有150多万注册用户,可承揽餐饮、配送行业的众多工作。金柚网“B+C”全链路数字化人灵活用工服务方案,也逐渐成为餐饮及配送业企业更为青睐的选择。