炸酱卤是一道非常传统的家常菜，它的*也非常简单，只需要一些基础的食材，就能做出一道美味可口的炸酱卤。

以下是炸酱卤的家常做法：

材料：肉末、豆瓣酱、姜蒜、香菜、葱白、鲍鱼酱、生抽、老抽、白糖、料酒、清水、油

步骤：

1、将肉末放入锅中煸炒至八成熟，盛出备用。

2、锅中留底油，加入姜蒜末，煸炒出香味。

3、加入豆瓣酱、鲍鱼酱、生抽、老抽、白糖、料酒、清水煮沸，再加入肉末用小火炖30分钟左右。

4、将炖好的酱料浇在炒好的面条上，撒上葱白和香菜即可。

小贴士：

1、豆瓣酱的选用很重要，最好选择酱香浓郁的老豆瓣酱。

2、肉末可以用猪肉或牛肉，口感更加鲜美。

3、在煮沸酱料的过程中，一定要不断搅拌，以免馅料粘锅。

4、可以加入自己喜欢的蔬菜，如豆角、白菜等，增加营养且口感更佳。

总之，炸酱卤是一道非常好做的家常菜，不仅味道好，而且很营养。希望大家可以尝试一下这个简单易做又美味可口的家常菜，享受美食带来的愉悦。