团标精研——中宝协团体标准《食品接触银器皿》发布实施！

中国珠宝玉石首饰行业协会团体标准《食品接触银器皿》已于2020年12月28日正式发布实施。

近年来，银器皿以其优雅的色泽，丰富的款式、适中的价格广泛受到了消费者的喜爱，不少银质器皿、碗碟、勺筷进入了千家万户，银器皿市场发展迅速。

然而，国家相关标准并没有专门针对食品接触银器皿设定具体的金属含量比例要求，这导致目前市场上存在着银器皿产品金属含量配比不统一、无标准、存在食品安全隐患情况，不同企业、工厂生产的产品质量参差不齐。市场上一些掺杂重金属的银器皿如经长期使用，存在有害物质析出的风险，在对人体健康产生危害的同时，扰乱了行业竞争秩序，严重侵犯了消费者的权益。不少企业纷纷发出呼声，希望行业制定相关规范，将银器皿内含金属品类与含量进行量化标准，制定食品安全红线。

为进一步规范市场秩序，为企业和消费者的利益保驾护航，2018年初由中宝协白银分会牵头，组织深圳市信德缘珠宝首饰有限公司、鹏城金业（深圳）股份有限公司、深圳市中和盛世文化发展有限公司、深圳市七好珠宝首饰有限公司、长春黄金研究院有限公司、金猫银猫集团有限公司等中宝协白银分会系列白银行业龙头企业、权威机构共同起草《食品接触银器皿》，历时3年反复研究、实验、修改，最终于2020年12月28日正式发布实施。

本团体标准明确了食品接触银器皿的技术要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存和质量证明书、订货单等内容，它的推出填补了国内白银相关标准的缺失，为企业规范生产银器皿提供依据，为行业的规范自律发展打造官方背书，能够进一步打击市场乱象、维护消费者权益，具有良好的权威性、科研性和适用性。